जन्माष्टमी विशेष!!!

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प्रिय पाठकों,

आप सभी जानते ही होंगे कि जन्माष्टमी भगवान कृष्ण जी का जन्म दिवस है. इस साल जन्माष्टमी का त्यौहार 25 अगस्त को है. जन्माष्टमी के शुभ अवसर पर जहाँ कुछ लोग निर्जल व्रत रखते हैं और अर्ध रात्रि पर भगवान के जन्मोत्सव के बाद ही प्रसाद ग्रहण करते हैं वहीं कुछ और लोग फलाहारी व्रत रखते हैं. तो आइए इस शुभ अवसर पर हम कुछ फलाहारी व्यंजन बनाते हैं....

जन्माष्टमी की शुभकामनाओं के साथ,
शुचि


Akhrot ki Barfi/ walnut squares अखरोट की बरफी -–अखरोट को एक बहुत ही फयदेमाड मेवा माना जाता है. इसमें कई प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं. अखरोट की बरफी एक बहुत आसानी से बनने वाली मिठाई है. इस मिठाई को बनने में समय भी कम लगता है. आप अपने स्वाद के अनुरूप इसमें कुछ और मेवे भी मिला सकते हैं आम तौर पर मेवे की मिठाई व्रत में भी खाई जा सकती है.
Almond Kheer बादाम की खीर -बादाम की खीर आप उपवास में भी खा सकते हैं. बादाम विटामिन और खनिज से भरपूर होते हैं और इन्हे सेहत का खजाना माना जाता है. कहते हैं सुबह निन्ने मुहँ ४ बादाम खाने से स्वास्थ्य बहुत अच्छा रहता है. मैने इस खीर में बादाम को छिलके के साथ ही पीसा है क्योंकि बादाम के छिलकों में भी बहुत खनिज होते है....यह खीर बड़ी मजेदार होती है, और बच्चों को भी बेहद पसंद आती है.
Fruit Bowl

फलों की फलाहारी चाट -फलों की यह चाट स्वादिष्ट होने के साथ ही स्वाथ्यवर्धक भी हैं. व्रत के दिन यह फल की चाट आपको विटमिन्स, खनिज, रेशे, और प्राकर्तिक शर्करा बहुतायत में देते हैं. कृपया आप अपने बड़ों के साथ यह जाँच कर लें कि आपके परिवार में व्रत के दिन कौन से फल खाए जाते हैं. तो चलिए बनाते हैं यह फलाहारी चाट......


कुछ स्वादिष्ट फलाहारी पाग/बरफी

coconut burfi meeng pag mewa pag lauki lauj

कुछ और स्वादिष्ट फलाहारी व्यंजन