हरियाली तीज

20 जुलाई 2012

प्रिय पाठकों,

हरियाली तीज सावन के महीने में शुक्ल पक्ष की तीज को मनाई जाती है. इस वर्ष हरियाली तीज का त्यौहार 22 जुलाई को है. कल जब मम्मी का फ़ोन आया इस विषय पर बात करने के लिए तो मैं अपने आप को इस त्यौहार के बारे में लिखने से रोक नही पाई..... आप में से जो लोग इस त्यौहार से परिचित नही हैं उनकी जानकारी के लिए बता दूँ कि यह त्यौहार मानसून में जब सब माहौल हरा भरा हो रहा होता है तब मनाया जाता है. इस शुभ दिन लड़कियाँ और औरतें हरे  कपड़े पहनती हैं, मेहँदी लगाती हैं, श्रृंगार  करतीं हैं, और खूब बनती संवरती हैं. तीज के दिन पेड़ों पर झूले डालकर उनको भी फूलों से सजाते हैं और फिर लड़कियाँ खूब झूला झूलती हैं...

हरियाली का एक छोटा सा प्रतीक है यह हमारी बगिया की यह फोटो..........

home grown lauki
घर की बगिया में लटकती लौकी

लौकी, जिसे घिया, कद्दू , दूधी इत्यादि नामों से भी जाना जाता है, स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है. आजकल खूब तेज गर्मी होने से हमारे घर की बगिया खूब हरी-भरी हो रही है तो सोचा कि कुछ फोटो आपके साथ भी शेयर करी जाएँ. घर की बगिया में आई इस पहली लौकी से लौकी का हलवा बनाया गया तो लगा कि पाठकों के साथ भी इस विधि को साझा किया जाए.......

शुभकामनाओं के साथ,
शुचि


Lauki Ka Halwa

लौकी का हलवा-लौकी का हलवा बहुत आसानी से और कम समय में बन जाने वाली मिठाई है. आजकल गर्मी के मौसम में हमारी बगिया में जब यह पहली लौकी आई तो लगा कि शुरुआत कुछ मीठे से की जाए.... लौकी का हलवा वैसे तो बिना दूध और खोए के भी बहुत सवदिष्ट लगता है लेकिन हम यहाँ आपको खोए के साथ और खोए के बिना दोनों तरह से लौकी का हलवा बनाना बता देते हैं. तो आप अपनी सहुलियत और स्वाद के अनुसार बनाएँ यह लौकी का हलवा.... इस मिठाई की एक और ख़ासियत है कि यह फलाहारी है और व्रती लोग भी खा सकते हैं तो आप इसे सावन के सोमवार के अवसर पर भी बना सकते हैं...


हरियाली तीज

29 जुलाई 2012

प्रिय पाठकों,

सावन का महीना बहुत पवित्र माना जाता है. इस महीने में ख़ासतौर पर भगवान शिव की आराधना की जाती है. सावन के महीने में सोमवार को व्रत रहने की भी परंपरा रही है. कल यानि कि 30 जुलाई को सावन का आख़िरी सोमवार है तो चलिए कुछ फलाहारी खाना बनाने के बारे में जानते हैं....

सावन के महीने की इति 2 अगस्त को रक्षा बंधन से होगी. इस भाई बहन के पर्व के शुभ अवसर पर हम भी कुछ खास व्यंजन बनाएँगे. तो आपका शुचि की रसोई में स्वागत रहेगा इस शुभ अवसर पर.....

शुभकामनाओं के साथ,
शुचि


some photos for and party organization/ bulk cooking.