मौसम के रंग !!

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प्रिय पाठको,

अमेरिका में गर्मी और जाड़े के बीच एक बहुत ही खास मौसम आता है जिसे फौल/ औटम कहते हैं. यह मौसम सीधे शब्दों में पतझड़ के जैसा ही होता है लेकिन इस मौसम के मध्य में आते-आते यहाँ बहुत अधिक ठंडी होने लगती है. फौल के मौसम में झड़ने से पहले पत्तियाँ तरह तरह के रंग बदलती हैं और मौसम की यह छटा देखते ही बनती है. इस समय पेड़ों में हरी , पीली, नारंगी, सुनहरी, गुलाबी, लाल, से लेकर भूरी और ना जाने कितनी रंगों की पत्तियाँ देखी जा सकती हैं.

इस मौसम में अमेरिका में कई उत्सव मनाए जाते हैं जिनमें से ३१ को मनाए जाने वाला हैलोवीन और नवंबर महीने के चौथे गुरुवार को मनाया जाने वाला थैंक्सगिविंग उत्सव मुख्य हैं. इन के बारें में विस्तार से मैं इन उत्सावों के निकट आने पर लिखूँगी.....

कल की सी ही बात लगती है जब मैने अपनी छोटी सी किचन बगिया में तरह-तरह की सब्ज़िओं और कुछ फलों को लगाया था और अब समय आ गया है कि इस बगिया की सफाई करके इसे खाली कर दिया जाए. बीते हफ्ते में कुछ सुंदर पौधों को बाहर से अंदर लाना और सब्जियों को काटने का काम चला . नीचे लगी फोटो में मिर्च, टमाटर, खीरे, लौकी, इत्यादि हैं जो बगिया से काटकर लाए गये हैं....

पिछले साल (२०११) में हमारे मम्मी पापा अमेरिका में आए हुए थे. पापा को भी बागवानी का बहुत शौक है. अक्तूबर के मध्य में जब मौसम विभाग की सूचना आई कि आज रात को पाला पड़ेगा तो पापा ने सभी सब्जियों को अच्छे से काट कर और हरे टमाटरों को एक गत्ते के बॉक्स में सब तरफ़ से साफ तौलिए से ढककर रख दिया था जो समय के साथ पककर लाल हो गये थे और महीनों तक उन टमाटरों का हमने मज़ा लिया था. अगर आपको टमाटरों को जल्दी पकाना है तो आप टमाटरों के साथ एक लाल सेब रख दीजिए, सेब से एथलीन नाम की गैस निकलती है जो टमाटरों को जल्दी पकने में मदद करती है. .

ऊपर लगी फोटो में कुछ छोटे-छोटे करेले लटक रहे हैं और इस पौधे की पत्तियाँ ठंडी की वजह से मुरझा गयी है. दाहिने हाथ की फोटो में पुदीने की सुंदर, छोटी-छोटी हरी पत्तियाँ गर्म धूप की राह तक रही हैं.... मौसम बदलते रहते हैं, आने वाले मौसम का स्वागत है....

शुभकामनाओं के साथ,
शुचि