दही के आलू

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तैयारी का समय: 5 मिनट
पकाने का समय: 0 मिनट

 सामग्री(4 लोगों के लिए)

• उबले आलू 5-6 मध्यम
• दही 500 ग्राम
• सेंधा नमक 1½ छोटा चम्मच/ स्वादानुसार
• हरी मिर्चें 2
• लाल मिर्च/ काली मिर्च पाउडर ¼ छोटा चम्मच
• कटी हुई हरी धनिया 1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि :

1. आलू को छीलकर उन्हे गोल-गोल या फिर अपनी पसंद अनुसार काट लें.
2. हरी मिर्च का डंठल हटा कर और उसे अच्छे से धो कर महीन-महीन काट लें.
   
3. दही का अतिरिक्त पानी हटा कर दही को अच्छे से फेंट लें, अब इसमें कटे आलू, नमक, कटी हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर मिलाएँ.
4. कटी हुई हरी धनिया से सजाएँ.
5. स्वादिष्ट दही के आलू को व्रत के लिए कुटु के चीले या फिर सिंघाड़े के चीले के साथ सर्व करें.

1. दही के आलू के लिए गाढ़े दही का उपयोग ज्यादा सही रहता है.
2. अगर आपका कभी सब्जी बनाने का मन नहीं तो दही के आलू बनाइए और पराठे के साथ सर्व करिए ब- हुत स्वादिष्ट कॉम्बो है यह.

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