मसाला चाय
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चाय भारतवर्ष में बनने वाले सभी गरम पेय में सबसे ज़्यादा प्रसिद है. चाय तो सदाबहार है और इसे मौसम की सीमा में नही बाँधा जा सकता है. चाय की पहचान तो अब विदेशों में भी चाय के नाम से ही होती है. तो फिर आप भी बनाएँ इस सर्वाधिक लोकप्रिय चाय को.....
सामग्री
(4 कप चायं के लिए)- पानी 3 कप
- दूध 1 ½ कप
- घिसी अदरक 1½ छोटा चम्मच
- शक्कर 4 छोटे चम्मच
- लौंग 2-4
- काली मिर्च 4
- हरी इलायची 2-3
- चाय की पत्ती 3 छोटे चम्मच / 4 चाय के बैग (tea bags)
बनाने की विधि
- सबसे पहले लौंग और काली मिर्च को कूट ले.
- हरी इलायची को छिलके सहित कूट कर अलग रखें.
- अब एक बर्तन में पानी, शक्कर, घिसी अदरक, और कूटी लौंग और काली मिर्च को उबालें.
- जब पानी लगभग दो मिनट तक उबाल जाए तब उसमें चाय की पत्ती या फिर टी बैग डालें और 30 सेकेंड्स के लिए उबालें.
- अब दूध और कूटी इलायची डालकर एक और उबाल लें.
- अब चाय को छान लें.
सदाबहार मसाला चाय तैयार है. चाय का कोई समय नही होता है, जब चाहें तब बनाएँ और पिए और पिलाएँ गरमागरम चाय.....
गरमागरम चाय घर की बनी चॉकलेट चिप कुकीज़ के साथ