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पाइनॅपल/अनानास रैलिश
रैलिश एक अँगरेगी भाषा का शब्द है जिसका हिन्दी में मतलब होता है "स्वाद" . सीधी भाषा में चटनी के जैसे ही होते हैं जिन्हें या तो पका कर बनाया जाता है या फिर सब्जियों और फलों को बारीक काटकर इन्हें बनाया जाता है. रैलिश खाने का स्वाद बढ़ाने का कम करते हैं. अब जब सब्जियों और फलों का ज़िक्र हो रहा तो आप यह तो समझ ही गये होंगे कि यह स्वाद के साथ सेहत का ख़याल रखते हैं और बहुत भी फायदेमंद होते हैं. यहाँ हम आपको अनानास के रैलिश को बनाने कि विधि बता रहे हैं जिसे आप भारतीय भोजन या विदेशी भोजन किसी के साथ भी परोस सकते हैं।
(4 लोगों के लिए)
- 1½ कप अनानास के छोटे कटे टुकड़े
- 1 कप छोटे टुकड़ों में कटा खीरा
- ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
- 2-3 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि :
- एक काँच के कटोरे में कटे अनानास के टुकड़े, कटा खीरा, बारीक कटी लाल शिमला मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया लें. अब इसमें स्वादानुसार नमक, और काली मिर्च डालें. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ.
- अनानास रैलिश को सर्विंग बोल में डालें.
- इस स्वादिष्ट अनानास रैलिश को आप दाल चावल, पराठे सब्जी, बर्गर, के साथ परोसें या फिर आप रैप के अंदर भी भर सकते हैं. यह रैलिश किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ा देती है और यह बच्चों को भी बहुत पसंद आती है....
कुछ नुस्खे / सुझाव
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