उबले भुट्टे

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गर्मियों के मौसम में भुट्टे बहुतायत में बाजार में मिल जाते हैं. कई जगह पर आपने अंगीठी पर भुट्टे सिकते देखे होंगे. इसके साथ में उबले भुट्टे भी ठेलों पर मिलते देखे होंगे. भुट्टे में रेशे, अमीनो एसिड, और कारबोहाइड्रेट बहुतायत में पाया जाता है. ..... तो चलिए यहाँ हम आपको भुट्टों को उबाल कर परोसने का तरीका बता रहे हैं.....


Corn boiling

सामग्री
(6 भुट्टों के लिए)

  • 6 कच्चे भुट्टे
  • नमक स्वादानुसार
  • मक्खन स्वादानुसार
  • ताज़ी कुटि कलि मिर्च स्वादानुसार

बनाने की विधि :

  1. भुट्टे की बाहरी त्वचा को हटा हर उसे अच्छे से साफ कर लें.
Corn boiling
भुट्टों को उबालना
  1. एक बड़े भगोने में पानी उबलने रखें. पानी थोड़ा ज़्यादा होना चाहिए जिससे कि भुट्टे पूरी तरह से पानी में डूब जाएँ. जब पानी उबलने लगे तो इसमें भुट्टे डाल दीजिए और मध्यम आँच पर १० मिनट तक उबलने दीजिए.
Corn boiling
परोसने के लिए तैयार भुट्टे
  1. भुट्टों को पानी से निकालिए. अब इनके उपर थोड़ा सा मक्खन लगाइए और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालिए. भुट्टे अब परोसने के लिए तैयार हैं.

कुछ नुस्खे और सुझाव

आप चाहें तो इस उबले भुट्टे के ऊपर थोड़ा सा नीबू का रस भी डाल सकते हैं.