तिल कुटा

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सामग्री
(लगभग डेढ़ कप तिल कुटा के लिए)

• सफेद तिल 1 कप
• शक्कर ½ कप

बनाने की विधि :

1. कड़ाही को गरम करें. अब इसमें मध्यम आँच पर सफेद तिल को भूनें. तिल चटकता है तो आप थोड़ा ध्यान से भूनें. इस प्रक्रिया में लगभग 5 मिनट का समय लगता है.
   

2. तिल को मूसल में कूट लें या फिर ग्राइंडर में मोटा पीस लें. ध्यान रखें कि हमें एकदम मोटा कुटा तिल चाहिए.
   
3. अब इसमें शक्कर डालिए और अच्छे से मिलाइए.
   

स्वादिष्ट तिल कुटा अब तैयार है .

भारत के बाहर ज़्यादातर देशों में बहुत महीन शक्कर मिलती है, लेकिन अगर आप भारत में रहती हैं तो शक्कर को दरदरा पीस कर ही डालें तिल कुटा में. अगर आप चाहें तो बूरा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

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