तिरंगे व्यंजन | भारतीय तिरंगे व्यंजन
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प्रिय पाठकों,
भारतीय तिरंगें के रंग की कुछ खास व्यंजन विधियाँ जिन्हें आप कुछ ख़ास अवसर जैसे कि स्वाधीनता दिवस और गणतंत्र दिवस के अवसर पर बना सकते हैं. इन व्यंजनों में तिरंगे के रंग लाने के लिए हमने किसी भी प्रकार के रंग का इस्तेमाल नहीं किया है बल्कि इन्हें शुद्ध रूप से ही रंग दिया गया है.
केसरिया रंग लाने के लिए आप केसर, गाजर, संतरा, हल्दी और मिर्च को मिलाकर, टमाटर आदि सब्जियों का प्रयोग कर सकते हैं. इन पदार्थों के इस्तेमाल करके आप प्राकर्तिक तरीके से रंग उभार सकते हैं.
इसी प्रकार हरे रंग के लिए आप हरी पत्तेदार सब्जियाँ, खीरा, धनिया , पुदीने की चटनी आदि का प्रयोग कर सकते हैं. तो आप अपनी उड़ान के पंख फैलाएं और इस देशभक्ति के अवसर पर तिरंगे व्यंजन बनायें. तो आप भी बनाएँ कुछ तिरंगें व्यंजन और कृपया अपनी राय हमें ज़रूर लिखें.
देशभक्ति की शुभकामनाओं के साथ,
शुचि
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तिरंगा पास्ता
कुछ ख़ास मौकों के लिए बनाया गया यह तिरंगा पास्ता. भारत के खूबसूरत तिरंगें झंडे के रंग के कुछ व्यंजन जो देश कि याद दिलाते हैं हर मौके पर. विदेश में रहने वाले भारतीय स्वाधीनता दिवस के अवसर पर बच्चों के साथ उनको हमारे महान देश भारत के इस इस तिरंगे झंडे के तीनों रंगों का महत्व बताते हुए उन्हें साथ यह पास्ता बना सकते हैं. बच्चोँ को सीधे साधे दाल चावल से ज्यादा पसन्द पास्ता होता है . यह हमने घर पर उगाये टमाटर और बेसिल का उपयोग किया हैं सौस बनाने के ..... ... Read More..
कुछ और तिरंगें व्यंजन
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किन्वा और छोले का सलाद
िन्वा को सेहत का खजाना माना जाता है. इसमें प्रोटीन, विटामिन बी, अमीनो ऐसिड, ज़िंक, मॅग्नीज़ियम, रेशे इत्यादि बहुतायत में मिलते हैं. विदेशों में तो इसका बहुत ज़्यादा प्रयोग किया जाता है. मुझे किंवा/ किन्वा का हिन्दी नाम नही पता लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि भारत में यह आपको आसानी से मिल जाना चाहिए क्योंकि किंवा/ किन्वा ...
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खीरे की चाट
खीरे की चाट की यह विधि मेरी एक सहेली अश्विनी की है. अश्विनी मैसूर की रहने वाली है और उसने हमें बताया की वहाँ यह चाट रोड के किनारे लगने वाले ठेलों पर बहुत मिलती है. मुझे यह चाट बहुत पसंद है क्योंकि यह स्वाद से भरपूर चाट बहुत हल्की और पौष्टिक भी है. वैसे इस चाट को बनाना भी बहूत आसान है. आजकल हमारे घर की बगिया में ताजे हरे खीरे खूब हो रहे हैं ..
तिरंगा फ्रूट बोल
कीवी और पुदीना हरे रंग के लिए, केला सफेद और संतरे की फाकें नारंगी रंग के लिए. आप केले की जगह पर दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं सफेद रंग के लिए .
तिरंगी इडली
स्वतंत्रता दिवस के शुभ अवसर पर चलिए कुछ खास बनाते हैं, जैसे कि तिरंगी इडली. यह तिरंगी इडली खाने में तो बहुत ही स्वादिष्ट है ही साथ में यह पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर है. हरी इडली में हमने पालक पालक की प्यूरी मिलाई है और केसरिया इडली के लिए हमने नरगी गाजर की प्यूरी का प्रयोग किया है. तो आप भी यह स्वादिष्ट तिरंगी इडली बनाएँ और हमेशा की तरह अपनी राय ज़रूर लिखें
तिरंगा पुलाव
यह तिरंगा पुलाव खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर है. इस पुलाव की हरी परत हमने पालक से बनाई है और लाल/ केसरिया परत टमाटर से. सफेद चावलों में स्वाद बढ़ने के लिए हमने इसमें थोड़ा सा नारियल का दूध भी मिलाया है.
तिरंगा पनीर टिक्का सीक पर सज़ा
गाजर, पनीर और शिमला मिर्च को मैरीनेट करके फिर हल्का सा सेक कर बनाया गया तिरंगा पनीर टिक्का !
तिरंगा सलाद सीक पर सज़ा
गाजर ,मूली/ शलगम और खीरा से बना तिरंगा सलाद!
