चीज ब्रूसकेता

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तैयारी का समय : 5 मिनट
बेक करने का समय : 5 मिनट

सामग्री 24-25 स्लाइस के लिए (1 बागेत/फ्रेंच ब्रेड)

• मारीनारा सौस ¼ कप
• लाल टमाटर 1 मध्यम
• बागेत (फ्रेंच ब्रेड) 1
• ताजी कटी बेसिल 2 बड़ा चम्मच
• ओरेगैनो बड़ा चम्मच
• नमक ¼ छोटा चम्मच/ स्वादानुसार
• ताजी कूटी काली मिर्च ¼ छोटा चम्मच / स्वादानुसार
• ऑलिव आयिल 1 बड़ा चम्मच
• मोजेरेला चीज ¼ कप

1. ओवेन को 400 °F पर गरम करें.
2. टमाटर को धोकर बीच से आधा काटें. अब इसको लंबाई में काटें और इसमें से बीज और टमाटर का रस हटा दे. अब टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. अब एक कटोरे में कटे टमाटर,मारीनारा सौस, जैतून का तेल, नमक, ताजी कूटी काली मिर्च ओरेगैनो,बेसिल पत्ती और मोजेरैला चीज लें. सभी सामग्री को अच्छे से आपस में मिलाएँ.

4. अब इतालवी / फ्रेंच ब्रेड( बागेत) को आधा इंच मोटे टुकड़ों में काट लें.

5. एक बागेत का स्लाइस लें और इसके ऊपर ऊपर एक चम्मच टमाटर का मिश्रण रखें. सभी ब्रेड के ऊपर इसी प्रकार टमाटर का मिश्रण लगायें.
6. अब ब्रेड को बेकिंग ट्रे में लगायें और पहले से गरम हो रहे ओवन में 5-7 मिनट के लिए बेक करें.
7. स्वादिष्ट, करारे चीज ब्रूसकेता अब तैयार है सर्व करने के लिए. इनको तुरंत परोसें नही तो यह इतने करारे नही रहेंगे

1. अगर आपको ताज़ी बेसिल और ओरेगैनो की पत्ती न मिलें तो आप सूखे इतालवी हर्ब्स का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
2. आप चीज की मात्र अपने स्वाद के अनुसार बाधा सकते हैं.
3. आप और भी स्वाद के ब्रुस्केता बना सकते हैं, जैसे कि मशरूम ब्रुस्केता, ओलिव ब्रुस्केता, आम ब्रुस्केता, टमाटर ब्रुस्केता इत्यादि.
4. आप ओरेगैनो और बेसिल को घर पर आसानी से उगा सकते हैं.

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