भुना जीरा पाउडर

जीरे को भूनकर के दरदरा पिसे हुए इस मसाले का उपयोग मुख्य रूप से दही से बनने वाली डिशेज़ में किया जाता है.

grounded jeera
 सामग्री
  • जीरा ½ कप

बनाने की विधि :

  1. जीरे को सूखा भून लें तकरीबन एक मिनट के लिए. जब जीरा भुनता है तो बहुत सौंधी सी खुश्बू आती है. अब भुने जीरे को थोड़ा ठंडा होने दीजिए.
बिना भुना जीरा                                                          भुना जीरा
  1. अब भुने जीरे को ग्राइंडर में पीस लें. जीरे को बहुत महीन न पीसें, यह हल्का सा दरदरा ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है.

भुने जीरा पाउडर को एयरटाईट कंटेनर में रखिए.

दही से बनने वाले व्यंजनों में भुने जीरे का काफ़ी प्रयोग होता है.